Tags: ky thuat trong ot

Ớt sừng là loại ớt ngọt (ớt không cay) là loại ớt có vị từ thanh nhẹ đến ngọt, có thể được ăn sống hoặc nấu chín. Ớt sừng có màu lục khi mới ra trái và màu đỏ khi chín hoàn toàn.
Ớt chuông vàng là cây ư­a nhiệt độ ôn hòa, khoảng 20 độ C, ớt ngọt khó trồng hơn ớt cay nhưng giá trị kinh tế và giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại vô cùng lớn.
Ớt baby màu được xem là cây gia vị nên có mức tiêu thụ ít. Gần đây ớt trở thành một mặt hàng có giá trị kinh tế vì ớt không chỉ là gia vị tươi mà còn được sử dụng trong công nghiệp chế biến thực phẩm và dược liệu để bào chế các thuốc trị ngoại khoa như phong thấp, nhức mỏi, cảm lạnh hay nội khoa như thương hàn, cảm phổi, thiên thời... nhờ tính chất capsaicine chứa trong trái. Nhờ vậy nhu cầu và diện tích ớt ở nhiều nước có chiều hướng gia tăng.